Noticias Concluyen los cursos de cata de vinos y práctico de poda del C.R.D.O. Monterrei

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En estas jornadas han finalizado la acción formativa de iniciación a la cata de vinos y el curso práctico de poda, organizados por el C.R.D.O. Monterrei.

En esta actividad han participado un total de 15 alumnos/as de la comarca de Monterrei que, a lo largo de tres sesiones, han recibido formación sobre: vino (orígenes y cultura), viticultura (morfología de la vid, ciclo vegetativo, factores de producción), enología (vinificación de vino blanco, tinto, rosado y espumosos), geografía enológica, cata (análisis sensorial, técnica, vocabulario de cata) o servicio de vinos (accesorios, temperaturas, descorche, maridajes).

Estas jornadas, que se han celebrado en la bodega Alba Al-Bar S.L. (Daniel Fernández), han sido impartidas por Iria Otero (licenciada en Farmacia -Universidad de Santiago de Compostela- y Enología -Universidad de La Rioja-, con larga experiencia en bodegas y formación en Galicia, Rioja y Navarra).

Con respecto al curso práctico de poda, realizado en colaboración con el INORDE (Instituto Ourensán de Desenvolvemento Económico), han participado un total de veinte alumnos/as. El mismo ha sido impartido por Francisco Rego, investigador de la Estación de Enología y Viticultura de Galicia (Evega), y ha estado conformado por una parte teórica, realizada en la sede del C.R.D.O. Monterrei, y otra práctica que ha tenido lugar en la viña experimental del INORDE (situada en las proximidades del Castillo de Monterrei).

Dicha iniciativa de poda se enmarca en la apuesta de la D.O. Monterrei por fomentar acciones formativas entre los miembros que componen el sector vitivinícola de la comarca.


 

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